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新鮮人參有這么多吃法,你還當藥吃嗎?
2019-09-10 10:25:20 來源: 作者: 【 】 瀏覽:2120次 評論:0

 

人參,補心臟、安精神,定魂魄、止驚悸、開心益智、延年益壽,被稱為神草,原生態(tài)的新鮮人參營養(yǎng)成分均衡,性味平和,且漿氣充沛、汁液飽滿、口感鮮美、參味十足。

 

干燥的秋冬季節(jié)吃新鮮人參,滋補身體的同時還可消除人體內熱、避免上火反應。新鮮人參的吃法較多,可含服、可泡蜜、泡茶、煲湯;以它為原料的食譜更多,可做成湯品、主菜、甜點等。接下來,為大家介紹幾款新鮮人參菜肴的做法。

 

做法一:新鮮人參切片

 

人參切片的做法很簡單,只需將新鮮人參充分洗凈,在案板上切成2~3mm厚的薄片即可,切好后直接放于口中含化,待參味轉淡時嚼服吞下。可快速提神醒腦、激活工作狀態(tài)。

 

 

做法二:新鮮人參泡蜜

【材料】:新鮮人參1支(100克)、蜂蜜適量(200克)、可密封的玻璃容器

【做法】:

  • 新鮮人參洗干凈,用紙巾將水吸干,然后切成薄片;
  • 將人參薄片放入玻璃容器中,倒入蜂蜜,可使用勺子攪拌,使人參與蜂蜜快速融合;
  • 浸泡5分鐘即可服用,每日服用10—20克。剩下的蓋好容器蓋子或保鮮膜密封,放在冰箱冷藏后續(xù)食用。

 

【功效】:潤腸潤肺、促進睡眠、美容養(yǎng)顏、健脾養(yǎng)胃。

 

做法三:新鮮人參泡茶

 

將新鮮的人參切成厚度大概在2mm的薄片,放到杯中或玻璃水壺中,沖入沸水,每次5-8片,而后蓋上杯蓋泡5分鐘,當做茶飲。直至參味消失,而后將參片咀嚼吞咽。有補氣提神,提高抵抗力的效果。

 

也可根據(jù)個人喜好加入紅棗和蜂蜜、冰糖等一起泡服、調味,簡單易做,居家辦公室都可以食用。

 

做法四:鮮人參枸杞酒

 

【材料】:新鮮人參2支(50克/支),枸杞20克,高粱酒(50度)4斤(人參和酒的比例為1:20,即100克人參用4斤酒)

【做法】:將人參、枸杞洗干凈,用吸水紙擦干,一起放進50度的高粱酒中,密封浸泡15天以上即可飲用。

 

【功效】:滋補肝腎、安神明目、提高精力

 

做法五:鮮人參雞湯

 

【材料】:新鮮雞一只(切塊分次使用),新鮮人參兩支(約10克/支),鹽適量,枸杞1~3克、姜1~3克、蔥1~3克

【做法】:

  • 先將整雞(約2斤重)破腹洗凈,新鮮人參洗凈(去蘆頭),從參中間向蘆頭方向切十字刀口、枸杞洗好備用;
  • 用鍋把水燒開,將整雞焯水洗干凈;
  • 將新鮮人參和枸杞放入整雞中,再把雞放入燉鍋中加入枸杞3克、姜3克、蔥3克、水適量(淹沒過雞肉二指節(jié)的水量),武火燉40分鐘,文火燉10分鐘,依據(jù)個人口味加鹽調味,喝湯吃肉。

 

【功效】:補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血

 

做法六:鮮人參餃子

【材料】:新鮮人參100克、五花肉500克、大白菜300克、餃子皮約100個、食鹽等調料適量。

【做法】:

  • 將大白菜洗凈,切粒焯水過冷水后用手捏干水分、晾起待用,將人參洗凈切末與白菜和勻;
  • 將五花肉用清水洗凈,剁肉末。用適量的水將肉末、人參末、白菜末、食鹽、醬油、花椒粉、生姜末、蔥花、芝麻油拌勻成餡;
  • 將餡包成餃子,待鍋內水燒開后,將餃子放蒸籠加蓋蒸8—10分蒸熟或者下鍋煮熟后即可食用。

 

【功效】:健脾益氣、補心養(yǎng)神

 

做法七:鮮人參拔絲人參

 

【材料】:人參300克、雞蛋1個、白糖10克(根據(jù)口味用量)、淀粉200克、白面3小勺、植物油、芝麻


【做法】:

  • 先將人參改成長條,蘸上用淀粉、面粉和雞蛋攪拌成的糊;
  • 將蘸上糊的人參條下油鍋榨至外焦里嫩時撈出,控油;
  • 勺底留油,放入白糖熬化到能拔出絲來時,放入炸好的人參攪拌均勻,撒上芝麻,出勺裝盤。

 

【功效】:補氣潤肺、提高免疫力。

【備注】:白糖要熬到火候,否則拔不出絲。

今年的新鮮人參如約而至,

養(yǎng)和連鎖震撼上市!

 

 

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