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番紅花，又稱藏紅花、西紅花，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，也是一種常見的香料。多年生草本。
- 補(bǔ)血、補(bǔ)氣：最好還是服用藏紅花，雖有副作用，但只要不過量，還是沒有多大的關(guān)系，同時(shí)它對(duì)月經(jīng)不調(diào)，內(nèi)分泌失調(diào)等效果很好，還有抗衰老，美容養(yǎng)顏的功效。建議各位MM按照藏紅花的功效與吃法上所說的去做，還是可完全改善膚色，美容養(yǎng)顏的。
- 增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌：適用各種人群。可促進(jìn)巨噬功能，消除體內(nèi)“垃圾”，增強(qiáng)細(xì)胞免疫力，提高人體抵抗力；能及時(shí)促進(jìn)人體血液循環(huán)的血氧供給，讓人保持思維敏捷、心態(tài)平和，自信滿滿；可及時(shí)調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，消除因失調(diào)引發(fā)的色斑。
- 改善心肌供血供氧：《本草綱目》曾記載，藏紅花能“活血、主心氣憂郁，又治驚悸”。現(xiàn)代藥理研究證明它對(duì)改善心肌供血供氧等方面療效確切，藏紅花含有多種甙的成分。多種甙可明顯增加大冠狀動(dòng)脈的血流量，故藏紅花可調(diào)節(jié)血液循環(huán)、涼血解毒、養(yǎng)顏化瘀、抗疲勞、抗衰老。因其珍稀難求、價(jià)格極其昂貴，有“植物黃金”之美稱，是藏醫(yī)祛斑、美容最佳神秘藥物之一。
- 降低膽固醇：藏紅花還可降低膽固醇，促進(jìn)脂肪代謝，經(jīng)常服用藏紅花還能夠起到減肥瘦身的效果。但是一次食用藏紅花不宜過多，大概1～3克的量就可以達(dá)到效果了。
- 抗腫瘤作用：現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)藏紅花制劑具有明顯的抑癌抗癌能力，特別是藏紅花萃取物二甲基藏紅花酸對(duì)白血病、卵巢癌、結(jié)腸癌、橫紋肌肉瘤、結(jié)腸癌、乳頭肉瘤、扁平細(xì)胞瘤和軟組織肉瘤等都具有較強(qiáng)的抑制作用。其抗癌機(jī)理可能是破壞DNA合成酶系，即破壞了對(duì)細(xì)胞DNA合成至關(guān)重要的DNA-蛋白質(zhì)聯(lián)系媒介，從而抑制DNA和RNA的合成，達(dá)到抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。
- 對(duì)肝膽的作用：藏紅花具有利膽作用，藏紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝，可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統(tǒng)中藥，用于脂肪肝的治療。藏紅花通過改善微循環(huán)，促進(jìn)膽汁的分泌和排泄，從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治療。藏紅花酸對(duì)有毒物質(zhì)引起的早期急性肝損害有化學(xué)預(yù)防作用，有希望用于慢性膽囊炎的治療。
- 對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的作用：對(duì)心血管系統(tǒng)的作用與其中含多量的鉀鹽有關(guān)。亦有報(bào)道，花被、雄蕊和花粉對(duì)離體冠狀血管均有不同程度的擴(kuò)張作用。
- 預(yù)防保健作用：針對(duì)老年人。現(xiàn)代藥理研究表明，小劑量的藏紅花煎劑對(duì)蟾蜍心臟有抑制其收縮作用；小劑量藏紅色花使血壓略升而后降，較大劑量使血壓持久下降。其可明顯預(yù)防和治療腦血栓，脈管炎、心肌梗塞、神經(jīng)衰弱等老年人易出現(xiàn)的種種癥狀。
- 美容保健：適合愛美人士。女性因?yàn)榉N種原因出現(xiàn)氣血虧虛以及并發(fā)癥，食用之則氣血活，血?dú)馔癯渑妫嫔t潤(rùn)。
藏紅花的食譜
取藏紅花花絲5根左右，用開水浸泡后飲用，續(xù)水3～5次后連同花絲一起服下，連喝三天后隔天再服用。
藏紅花禁忌：孕婦、經(jīng)期、出血性患者慎用！
- 藏紅花酒：藏紅花2～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周后飲用，每日20～30毫升。禁忌：孕婦、經(jīng)期、出血性患者慎用!
- 藏紅花蒸蛋：雞蛋頂部敲一個(gè)小口子，開口大小一雙筷子能插進(jìn)去為宜，再用筷子輕輕的攪動(dòng)，均勻蛋白和蛋黃； 放入5-10根左右藏紅花，攪勻藏紅花和雞蛋；隔水蒸即可（如果單獨(dú)雞蛋放不穩(wěn)可以放入小碗再隔水蒸）禁忌：孕婦、經(jīng)期、出血性患者慎用！
溫馨提示：孕婦、經(jīng)期、出血性患者慎用，每一次服用藏紅花少量即可1～3克即可。
